Autor: sieucemaimananc

Passion for Nutrition!
ApaLasă un comentariu

De ce avem nevoie de apă?

sieucemaimananc

De ce avem nevoie de apă?  Ce roluri are ea în organism? Iată câteva dintre funcţiile sale: Prin urmare am putea spune că este cel mai important nutrient, dar căruia de multe ori nu îi acordăm atenţia necesară. Hidratarea adecvată este o cerinţă absolut necesară pentru sănătatea noastră înainte de orice aliment sau medicament. Nu am putea trăi mai mult de 100 de ore fără apă, în timp ce fără ceilalţi nutrienţi am putea trăi câteva săptămâni, chiar luni. Balanţa apei în organism Primul pas pentru a ne hidrata corect şi a şti de câtă apă avem nevoie pentru ca … Continuă să citești De ce avem nevoie de apă?

GeneralLasă un comentariu

Ce sunt, de fapt, alimentele?

sieucemaimananc

Alimentul este definit ca fiind orice substanţă sau produs procesat, parţial procesat sau neprocesat, care poate fi ingerat de om. Conform DEX: ALIMÉNT, alimente, s. n. Produs în stare naturală sau prelucrat care servește ca hrană. – Din fr. aliment, lat. alimentum. Alimentele naturale, şi când spun asta mă refer fructe, vegetale, lapte, ouă, carne etc., care nu au suferit nici o prelucrare culinară, sunt defapt o matrice mai mult sau mai puţin complexă formată în principal din nutrientii necesari organismului. Aceşti nutrienţi sunt glucidele (sau hidraţi de carbon) , proteinele, lipidele, apa, vitaminele, mineralele şi încă câteva bioelemente responsabile de culoare, miros şi savoare. Pentru … Continuă să citești Ce sunt, de fapt, alimentele?

GeneralLasă un comentariu

Piramida alimentara -De unde si pana unde?

sieucemaimananc

Adevărata istorie a piramidei alimentare este lungă. Ea nu începe în 1992, când a fost creată prima piramidă alimentară de către USDA ( United States Departement of Agriculture) . Recomandările alimentare au început să apară dinainte de a fi descoperite vitaminele şi mineralele. Bineînţeles că USA are un cuvânt  de spus în acest sens şi ei au şi adus conceptul de piramidă alimentară, prin urmare voi vorbi puţin despre ghidurile lor de alimentaţie sanătoasa, care au condus la apariţia acesteia. Piramida alimentară este de fapt reprezentarea grafică a  recomandărilor nutriţionale. Totul a început în 1894, când au fost scrise primele recomandări alimentare … Continuă să citești Piramida alimentara -De unde si pana unde?

GeneralLasă un comentariu

O scurtă istorie a Nutriţiei

sieucemaimananc

„Nu există cunoaştere înnăscută, pentru  motivul că nu exista copac care să iasă din pământ cu frunze şi fructe”.( Voltaire ) Și cum toată lumea are un trecut, hai să-l vedem şi pe cel al nutriţiei… Mai întâi o definiţie a nutriţiei ca la carte, conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane:NUTRÍȚIE, nutriții, s. f. Totalitatea proceselor fiziologice prin care organismele își procură hrana necesară creșterii și dezvoltării, obținerii energiei pentru desfășurarea proceselor vitale, refacerii țesuturilor etc.; p. ext. hrănire, alimentare; hrană. – Din fr. nutrition, lat. nutritio. 400 I.C.- Hippocrate, „părintele medicinei”, a spus studenţilor săi, „„Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food”. De asemenea … Continuă să citești O scurtă istorie a Nutriţiei