Si o scurta recapitulare!
Click here: Alimente pentru sanatatea creierului Continuă să citești Si o scurta recapitulare!
Categorie: General
Celebrii Antioxidanti – foarte buni si pentru sanatatea creierului
Creierul este organul cel mai susceptibil la efectele devastatoare ale radicalilor liberi, deoarece acesta genereaza el insusi mai multi radicali liberi decat alte tesuturi. Contine un procent mare de grasime si foloseste mult oxigen pentru functionare, doi factori cheie in producerea radicalilor liberi. Continuă să citești Celebrii Antioxidanti – foarte buni si pentru sanatatea creierului
Zaharul- prieten si dusman al creierului
Ideea gresita, conform careia trebuie sa reducem consumul de carbohidrati, poate afecta capacitatea de functionare a celulelor nervoase. Avem nevoie de carbohidrati pentru a mentine un nivel adecvat al glicemiei. Bineinteles ca niveluri crescute ale glicemiei, cum se intampla in cazul diabetului zaharat sau rezistenta la insulina, ne vor afecta in mod negativ sistemul nervos si capacitatea cognitiva. Ideea este sa mentinem un nivel normal si constant al glucozei in sange, iar cand acest lucru este atins putem fi siguri de functionarea normala sau chiar de imbunatatirea functionarii creierului. Continuă să citești Zaharul- prieten si dusman al creierului
Grasimile „bune” ne fac mai destepti!
Pana in momentul de fata nu s-a descoperit ”pastila magica” care sa ne faca mai destepti, dupa cum nu exista nici un aliment special care sa ne imbunatateasca functiile cognitive peste noapte. Memoria este un proces atat de complex, incat este nevoie de o varietate de nutrienti, pe care ii putem obtine doar consumand alimente dintre cele mai variate, care sa sustina activitatea asidua de memorare si aducere aminte. Continuă să citești Grasimile „bune” ne fac mai destepti!
Sa incepem sa ne hranim creierul
Ideea ca anumite alimente sau substante continute de acestea va pot imbunatati aptitudinile mentale –ajutandu-va sa va concentrati, sa va coordonati activitatea motorie, stimuland memoria, micsorand timpii de reactie, alungand stresul si poate chiar prevenind imbatranirea creierului –nu este doar o speculatie. Neurologia nutritionala, desi in frageda pruncie, a adus deja cateva descoperiri remarcabile. Continuă să citești Sa incepem sa ne hranim creierul
Ce sunt, de fapt, alimentele?
Alimentul este definit ca fiind orice substanţă sau produs procesat, parţial procesat sau neprocesat, care poate fi ingerat de om. Conform DEX: ALIMÉNT, alimente, s. n. Produs în stare naturală sau prelucrat care servește ca hrană. – Din fr. aliment, lat. alimentum. Alimentele naturale, şi când spun asta mă refer fructe, vegetale, lapte, ouă, carne etc., care nu au suferit nici o prelucrare culinară, sunt defapt o matrice mai mult sau mai puţin complexă formată în principal din nutrientii necesari organismului. Aceşti nutrienţi sunt glucidele (sau hidraţi de carbon) , proteinele, lipidele, apa, vitaminele, mineralele şi încă câteva bioelemente responsabile de culoare, miros şi savoare. Pentru … Continuă să citești Ce sunt, de fapt, alimentele?
Piramida alimentara -De unde si pana unde?
Adevărata istorie a piramidei alimentare este lungă. Ea nu începe în 1992, când a fost creată prima piramidă alimentară de către USDA ( United States Departement of Agriculture) . Recomandările alimentare au început să apară dinainte de a fi descoperite vitaminele şi mineralele. Bineînţeles că USA are un cuvânt de spus în acest sens şi ei au şi adus conceptul de piramidă alimentară, prin urmare voi vorbi puţin despre ghidurile lor de alimentaţie sanătoasa, care au condus la apariţia acesteia. Piramida alimentară este de fapt reprezentarea grafică a recomandărilor nutriţionale. Totul a început în 1894, când au fost scrise primele recomandări alimentare … Continuă să citești Piramida alimentara -De unde si pana unde?
O scurtă istorie a Nutriţiei
„Nu există cunoaştere înnăscută, pentru motivul că nu exista copac care să iasă din pământ cu frunze şi fructe”.( Voltaire ) Și cum toată lumea are un trecut, hai să-l vedem şi pe cel al nutriţiei… Mai întâi o definiţie a nutriţiei ca la carte, conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane:NUTRÍȚIE, nutriții, s. f. Totalitatea proceselor fiziologice prin care organismele își procură hrana necesară creșterii și dezvoltării, obținerii energiei pentru desfășurarea proceselor vitale, refacerii țesuturilor etc.; p. ext. hrănire, alimentare; hrană. – Din fr. nutrition, lat. nutritio. 400 I.C.- Hippocrate, „părintele medicinei”, a spus studenţilor săi, „„Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food”. De asemenea … Continuă să citești O scurtă istorie a Nutriţiei
Si eu ce mai mananc? 