Cat de bine este sa mancam multe proteine?

Nu avem nevoie de acest extra de proteine în alimentația noastră. Putem să renunțăm de tot la carne și ne-ar fi suficiente proteinele din lactate, ouă și pește. Chiar și veganii pot reuși să-și acopere aportul de proteine prin combinarea corecta a unor alimente, spre exemplu: cereale cu leguminoase. Continuă să citești Cat de bine este sa mancam multe proteine?

In apararea “Cartofilor cu carne”

Daca stai sa analizezi o portie de cartofi cu carne si salata de varza din punct de vedere al nutritiei bazate pe stiinta, ajungi la concluzia ca aceasta combinatie nu e chiar asa rea, ba mai mult, e chiar o masa echilibrata. V-am speriat? Continuă să citești In apararea “Cartofilor cu carne”

Zaharul- prieten si dusman al creierului

Ideea gresita, conform careia trebuie sa reducem consumul de carbohidrati, poate afecta capacitatea de functionare a celulelor nervoase. Avem nevoie de carbohidrati pentru a mentine un nivel adecvat al glicemiei. Bineinteles ca niveluri crescute ale glicemiei, cum se intampla in cazul diabetului zaharat sau rezistenta la insulina, ne vor afecta in mod negativ sistemul nervos si capacitatea cognitiva. Ideea este sa mentinem un nivel normal si constant al glucozei in sange, iar cand acest lucru este atins putem fi siguri de functionarea normala sau chiar de imbunatatirea functionarii creierului. Continuă să citești Zaharul- prieten si dusman al creierului

Rolul proteinelor in organism

Fiecare celula din corpul uman contine proteine. Proteinele intra in structura tuturor tesuturilor corpului: piele, unghii, par, oase, muschi, ligamente. De asemenea, proteinele sunt componente ale fluidelor organismului, cu exceptia bilei si urinei. Prezenta proteinelor in urina (proteinuria) indica o stare patologica (de ex. insuficienta renala). Continuă să citești Rolul proteinelor in organism

Proteinele- caramizile organismului

Pana nu demult, proteinelor nu li s-a acordat prea multa atentie, au fost ca ” un copil tacut intr-o clasa de galagiosi”. Proteinele se afla de multe ori in umbra glucidelor, lipidelor si vitaminelor, atat de mult mediatizate. Acest lucru s-a schimbat destul de mult in ultimul timp, mai ales in randul sportivilor si nu numai. Continuă să citești Proteinele- caramizile organismului