Crononutriția sau cronodieta înseamnă să mâncăm în funcție de ceasurile biologice. Fiecare organ are un anumit ritm zilnic (momente în care secretă anumite substanțe/hormoni, perioadele în care este mai activ și poate reacționa și procesa nutrienții și energia provenită din … Continuă să citești Ce presupune CRONODIETA?
Daca fundatia unei case nu este de calitate, totul se poate darama. La fel si cu alimentatia. Daca cerealele si produsele derivate nu sunt de buna calitate, alimentatia noastra si, in consecinta, sanatatea noastra vor avea de suferit. Continuă să citești De Ziua Internationala a Cerealelor Integrale
Carbohidratii sunt „pachete de energie solara” menite a mentine viata pe Pamant. Plantele stau la baza alimentatiei prin capacitatea lor de a produce si stoca energia sub forma de carbohidrati. Plantele sunt sursa de hrana pentru animalele erbivore, cele erbivore pentru cele carnivore, iar majoritatea oamenilor consuma ambele categorii. Continuă să citești Carbohidratii (Glucidele)
Pentru a determina necesarul energetic al organismului uman trebuie sa intelegem mecanismele prin care organismul uman transforma alimentele in energia de care are nevoie pentru a functiona in limite normale. In organismul uman, toate procesele de transformare a energiei in nutrienti se desfasoara in cadrul metabolismului energetic. Continuă să citești Cum ne calculam numarul de calorii necesare zilnic?
Nu ma laud, dar e absolut delicioasa. Merge perfect cu o cafea neagra, cu un vin rosu corpolent sau cu un ceai. Fiind foarte aromata, aceasta prajitura este un desert care te incalzeste chiar si cand il mananci rece. As spune ca este un dulce un pic mai sanatos, nefiind plin de creme cu grasime, nu este foarte dulce si are morcov, caise uscate, migdale, oua, scortisoara… Continuă să citești Tort de toamna – Reteta mea
Obezitatea ar trebui vazuta, acceptata si tratata ca o boala serioasa atat de medici si nutritionisti, cat si de pacienti. Obezitatea se trateaza intr-o echipa medicala multidisciplinara. O persoana cu obezitatea nu trebuie sa mearga doar la nutritionist, trebuie sa mearga si la medic pentru o evaluare detaliata a starii de sanatate. Continuă să citești De vorbă cu nutriționistul – ep.4
Am fost a doua generatie de nutritionisti-dieteticieni din Romania, studenta a Universitatii de Medicina si Farmacie “Iuliu Hatieganu” din Cluj-Napoca. Pasiunea mea pentru nutritie a pornit in clasa a 12-a… Continuă să citești Cum am ajuns sa fiu nutritionist?
In zilele noastre nu mai este nevoie sa ghicim care sunt alimentele de care organismul nostru are nevoie pentru ca avem la indemana ghiduri nutritionale si recomandari bazate pe evidente stiintifice. Cu toate acestea, nu tot timpul putem respecta recomandarile. Continuă să citești De vorbă cu nutriționistul – ep.3
In prezent, mancam mult prea multa carne. Multi dintre noi consuma carne dimineata, la pranz si seara, iar portiile nu sunt chiar mici. Consumul de carne a fost in ultimul timp incurajat de dietele keto si proteice, dar si de reducerea constanta a carbohidratilor si grasimilor. Continuă să citești De vorbă cu nutriționistul – ep.2
Care sunt alimentele care nu ar trebui să ne lipsească din farfurie indiferent de anotimp? Sunt multe alimente care nu ar trebui sa ne lipseasca din meniul zilnic 365 de zile din 365. Daca ar fi sa aleg o categorie, … Continuă să citești De vorbă cu nutriționistul – ep. 1
Si eu ce mai mananc? 